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これってどうなの?

2010/01/13 Wed 22:54

ランチにしようと、ふと立ち寄ったラーメン屋さん。


大手のチェーン店ではないけれど、
人気店紹介やラーメンランキング雑誌で何度か見かけたことがあるかな?


お店に入ってみると、お店のほとんどを占めるカウンター席はかなり混んでいるし、
7~8人いる若いスタッフ達も大きな声を出し、元気よく動き回っている。


まずは、お店の人気一番というラーメンを注文する。


カウンターに座ってラーメンが出来上がりを待ちながらも、
お店で働くスタッフの姿を何気なく目で追っていると・・・


う~ん、何だか髪の毛の長さが気になるな~ Σ(¬_¬;)


スタッフは、おそろいの黒Tシャツに黒パンツ。
頭にはおそろいのバンダナを巻き、勇ましい姿はかっこいいけれど、
バンダナの下からはみ出た襟足の髪が肩にまで届いているよ _| ̄|○


う~ん、飲食店にしては髪がちょっと長め?


そう思って、一人一人を見ていくと、
スタッフの半数以上は、襟足の長さが15cmくらいはありそうだし、
誰一人として、髪を束ねていない。


「長い髪の毛は不潔だっ!」なんて杓子定規なモノの言い方はしないけど、
う~ん、もう、このお店はいいかな?


味は確かに美味しいけど、リピートすることはないです!


どんなに美味しいラーメンであっても、
お客様が不快に感じてしまうようでは、どうなんでしょうね?


それとも、これは道具屋が感じただけど、他の人は違うのかな?


ちょっとグチになってしまいましたが、
「人の振り見て我が振り直せ」ということで、自分の勉強材料に (σ´Д`)σ


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コメント
味なんて、気分で大分変わるモンですよね。

ボクも、雑誌にウマイって書いてあって行った店v-373で、
客がいて、ラーメン作ってる厨房の中で、
しかも堂々と客の前でケータイをイジってる従業員・・・・

ラーメン来る以前に、はぁ~~~・・・・v-389
って感じでした。

前を通るたび、「まだ潰れてない!v-405」とチェックを入れてます。
店員側の意識?
お客様で近所のレストランのコックさんがいるんですが、ベリーショートにしてる上にジェルでバッキバキに固めてるんです

理由は「固めてないと髪が料理に落ちるのが心配」だからだそうです


そういう意識の持ち方っていいですよね~ 聞いた時、プロ意識があってカッコいいなと思いました


そしてそのお店は、やはりいつも賑わってますよ!
はじめまして(*´ェ`*)
道具屋さんのブログ、いつも楽しく拝見しています。
主人が床屋で私は美容関係のお仕事をしていますので
いつも大変参考にさせて頂いたり勉強させて頂いています。

私も飲食店の店員さんの「身だしなみ」は
とても気になります。
最近の男子は襟足長すぎ・・・ですよね(゚m゚*)プッ
おしゃれは大切ですが、TPOはもっと大切だと
思いながら道具屋さんのおっしゃる通り
「人の振り見て我が振り直せ」を肝に銘じて
私も頑張りますっ( ≧∀≦)ノ
いつも貴重なお話、ありがとうございます♪
寒い日が続きますので、お風邪など引かれませんように。
私も以前(ロンゲブーム全盛の頃)はそれ程感じてなかったのですが、
昨年辺りから「仕事をするヘアスタイル」が重要視されてきたのを
とても実感しています。

先日、柳本さんの著書「ビジ髪」をあらためて読み返してみて、
これからますます「仕事重視の髪形の重要性」が問われる時代
になっていくのではないかと思いました。

理容業界もその流れに上手く乗っていきたいものですね!
私のお友達で・・・
私のお友達で、昔、シェフ☆だった人がいます。
女性なんですが、当時の写真を見ると坊主頭なんですよ~♪
冷たく感じるほど、とっても綺麗な顔立ちで、頭の形も良いので
違和感が不思議とないんですが・・・^^;
やっぱり驚きました!
何でも、色気&恋愛禁止だったそうです。
いつも拝見してます。
うちのお客様の御寿司屋さんはいつも3mmのボウズです。
>かずさん

ホントですね~
お店作り、スタッフの品質、ラーメンの味の全体バランスで
リピート客になるかどうかが決まっていきそうですね。
ここの店は持つかな~?どうかな~?
結構、競合店の多い立地なんですけどね(汗)


>NEST HAIR&RELAX みうらさん

やっぱりプロ根性って言うのがあるんですね!
実際、あれだけの長さの髪だと、ラーメンに入らないのかな?って
こっちが不安になってしまいましたから。
衛生という根底をしっかり固めた上で、オシャレなお店を演出すれば、
来店されるお客様にも伝わって行くんでしょうね!


>いちご*いちえさん

ご訪問ありがとうございます!

メンズスタイルでえり足が長いのはここ数年続いている形だけど、
仕事中はまとめるとか、バンダナの結び方を変えるとか、
何か工夫することがあってもいいですよね~

こちらは最高気温が7度と言った寒い一日でした。
お互いに身体には気を付けましょうね♪


>カットルームあだちさん

仕事の上でも扱いやすく、もちろんプライベートではおしゃれ出来るような、
そんなヘアスタイルを提案して、スタイリング剤も教えてあげると、
理容室の姿も変わってくるのかも知れませんね。

お店に来ている時だけでなく、その人の生活の中での髪型をサポート。
うん、これって良いかも知れませんよ♪


>トコさん

女性シェフで丸坊主なんですか?!
坊主とボウズは、違うと言うので、おしゃれボウズなのかな?
店内恋愛禁止のお店は多いけど、色気禁止って(爆)


>名無しさん

お寿司屋さんは、ボウズとか角刈りとかいいですよね!
以前は毎週来店される寿司屋の親父さんもいたって言いますよね。
そういう「粋」な姿は見かけなくなりましたけどね~

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